সংবাদ
-
জিলেটিন এক্সট্রুডার ভোটেটরের সংক্ষিপ্ত পরিচিতি
জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার পরে, জেলাটিন দ্রবণটিকে একটি স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে ঠান্ডা করা হয়, যাকে বিভিন্ন প্রস্তুতকারক "ভোটেটর", "জেলাটিন এক্সট্রুডার" বা "কেমেটেটর" নামেও অভিহিত করে। এই প্রক্রিয়ার সময়, অত্যন্ত ঘন দ্রবণটি জেল-এ পরিণত হয় এবং নুডলসের আকারে এক্সট্রুড করা হয়...আরও পড়ুন -
টিউবুলার চিলার ২ ব্যবহার করে পেস্ট্রি মার্জারিন উৎপাদন
তেল ও গ্রিজ প্রক্রিয়াকরণে স্ফটিকীকরণের জন্য হিমায়নের গুরুত্ব। হিমায়নের কার্যকারী তাপমাত্রা মার্জারিনের স্ফটিক কাঠামোর উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলে। প্রচলিত ড্রাম কোয়েন্চ মেশিন পণ্যের তাপমাত্রা তীব্রভাবে এবং দ্রুত কমাতে পারে, তাই টিউবুলার কোয়েন্চ ব্যবহারের ক্ষেত্রে...আরও পড়ুন -
টিউবুলার চিলার দ্বারা পেস্ট্রি মার্জারিন উৎপাদন ১
পেস্ট্রি মার্জারিন অবশ্যই নমনীয় এবং স্থিতিশীল হতে হবে। টিউবুলার চিলার (টিউবুলার স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার) ব্যবহার করে পেস্ট্রি মার্জারিন উৎপাদনের প্রযুক্তিগত প্রবাহ খুব সহজে সাজানো যায়। তেলের গভীর প্রক্রিয়াকরণ চলাকালীন, পেস্ট্রি মার্জারিনের স্ফটিকীকরণের উপর শীতলীকরণের একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে...আরও পড়ুন
